중동과 인도 대표 요리 비교 (케밥, 커리, 난)
중동과 인도는 오랜 역사와 풍부한 향신료 문화를 가진 지역으로 독특한 음식 문화를 발전시켜 왔습니다. 그중에서도 케밥, 커리, 난은 각각 중동과 인도를 대표하는 요리로 전 세계적으로 사랑받고 있습니다. 이번 글에서는 중동과 인도의 대표적인 요리인 케밥, 커리, 난을 비교하며 각 요리의 기원과 특징, 현대적인 변화까지 심층적으로 살펴보겠습니다. 케밥, 중동과 지중해의 대표적인 고기 요리케밥(Kebab)은 중동과 지중해 지역을 대표하는 요리로 다양한 방식으로 조리된 고기 요리를 의미합니다. 일반적으로 양고기, 닭고기, 쇠고기를 사용하며 숯불이나 오븐에서 구워 풍부한 향과 풍미를 자랑합니다. 케밥의 기원은 기원전 8세기까지 거슬러 올라갑니다. 당시 페르시아와 오스만 제국에서는 전쟁터에서 쉽게 조리할 수 있도록..
2025. 3. 19.