전세계 항염증 식단 현황과 국가별 적용 사례 (지중해식, 북유럽식, 한국 전통 식단)
만성 염증은 심혈관 질환, 암, 당뇨병, 우울증 등 다양한 질병의 핵심 원인으로 알려지면서 전 세계적으로 항염증 식단에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 항염증 식단은 염증 유발 음식을 피하고 항산화 및 항염 성분이 풍부한 식재료 위주로 구성된 식습관을 의미합니다. 본 글에서는 지중해식 식단, 북유럽식 식단, 한국 전통 식단을 중심으로 국가별 항염증 식단의 특징과 적용 사례를 살펴봅니다. 지중해식 식단: 항염증 식단의 글로벌 표준지중해식 식단은 세계에서 가장 널리 알려진 항염증 식단입니다. 이탈리아, 스페인, 그리스 등의 전통 식습관에서 유래하며 올리브유, 생선, 채소, 견과류, 통곡물이 핵심입니다. 붉은 고기나 가공식품은 제한하고 허브와 향신료, 소량의 와인을 곁들이는 것이 일반적입니다. 다양한 연구에 ..
2025. 6. 7.
유아기 성장 지원을 위한 세계 식이 지침 비교(WHO·EU, 미국, 한국)
유아기는 생애주기 중 가장 빠른 성장과 발달이 일어나는 시기로 이 시기의 식단 구성은 신체 성장, 두뇌 발달, 면역력 형성에 결정적인 영향을 미칩니다. 유아기 영양은 단순히 키와 체중을 늘리는 데에 그치지 않고 향후 비만, 대사질환, 인지 기능, 학습 능력에까지 영향을 미칩니다. 이 때문에 국가별로 매우 엄격하고 과학적인 식이 지침이 마련되어 있습니다. 본 글에서는 WHO 및 유럽연합(EU)의 국제 기준, 미국 USDA의 영유아 식단 가이드라인, 한국 보건당국의 유아식 권장사항을 중심으로 유아기 성장 지원을 위한 식이 지침을 비교 분석합니다. WHO·EU 권장 기준: 생애 첫 1,000일의 중요성과 실천 원칙세계보건기구(WHO)와 유럽연합(EU)은 유아기 식단에서 생후 1,000일(임신부터 만 2세까지)..
2025. 6. 5.
